mb_send_mail() の呼び出し方

Windows+PHPの環境で、以下のように、mb_send_mail を使えば、php.iniで指定したSMTPを使って、メールを送信出来ます。
この書き方は、どういうプラットフォームでも同じだと思います。

$header = "From: ".$from."\n";
mb_language("Ja") ;
mb_internal_encoding("EUC");
$ret = mb_send_mail($to,$subject,$body,$header);

PHP4では、mb_language("Ja") ; をすることで、適切な Content-Type および Content-Transfer-Encoding ヘッダが生成されます。PHP5では、再定義も可能なようです。

mb_send_mail
http://www.php.net/manual/ja/function.mb-send-mail.php