先日、敦賀の漁師の宿 なかいの若女将さんから、敦賀ふぐをいただいた。
なんだか高価なものをいただいてちょっと恐縮してます。
さっそく「ふぐ鍋」でいただきました!
実は、我が家に「ふぐ」が来るなんて、私が知ってる限りでは初めてのこと。つまり、誰もふぐの食べ方を知らなかったんですが、同封されていた、ふぐの食べ方のレシピを頼りになんとか出来上がりました。
写真では白菜しか見えません。。。
撮ったのはこれ1枚のみ。しかも携帯で。。。食べ始めたら撮るのすっかり忘れました m(_ _)m
ポン酢で食べると美味しいということで、早速、ポン酢で。
コロコロというかプリプリというか。
うまいわ!これ!
(そりゃ、うまくないわけないってば)
我が家イチの味のわかるヤツ、おねぇは食べるのを嫌がるかと思いきや、うまい!と食べていた。
おねぇは几帳面なヤツで、鍋のようにみんなで食べるものは、これはいくつ食べればいいんや?と食べる数を気にする。
が、今回は何も数えてなかった。
いつもなら、肉だの魚だの、ごった煮状態の鍋ですが、今回ばかりはふぐだけ。あとは全て野菜です。
最後はごはんを入れて雑炊にして、汁まで全て完食しました。
おいしくいただきました!
なかいさんが敦賀ふぐの養殖をされていて、自家製の敦賀ふぐです。水質のよい冷たい敦賀湾で冬を越すので、味がよいそうです。
http://www1.rcn.ne.jp/~sinsyumaru/tsuruga.html
ふぐの真空パックを宅配してくれるみたいです。
http://www1.rcn.ne.jp/~sinsyumaru/fugu.html
その「とらふぐの真空パック」は、敦賀の観光物産展であっと言う間に完売したそうです。
http://yaplog.jp/hugu-nakai/archive/551
カミさんは、ふぐの唐揚げを食べてみたいと言っていた。
これは、なかいさんにお邪魔して・・・かも。

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